Syysmarkkinat 21.9 klo 10-15

Tervetuloa perinteisille Knehtilän tilan syysmarkkinoille!

Tapahtuma järjestetään jo neljättä kertaa naapuritilallamme. Tarjolla lähi- ja luomuruokaa, käsitöitä ja työnäytöksiä vanhoilla traktoreilla. Aitoa tunnelmaa!
Lehtokummun tilalta tarjolla on valkosipulia, parsakaalia, hunajaa, salaattia, kirsikkatomaattia, lehtikaalia, punajuurta, purjosipulia ja kurpitsaa.
Tapahtuman Facebook-sivulle pääsee tästä.

Reseptit: Paahdetut kurpitsalohkot

Paahdetut kurpitsalohkot

Kurpitsa on todella monipuolinen, mutta aliarvostettu. Talvikurpitsat säilyvät jopa vuoden ja niitä voi käyttää keittoihin tai lisukkeiksi. Meidän suosikki kurpitsarespti on yksinkertainen:

Halkaise kurpitsa. Kaiverra siemenet pois ruokalusikalla. Lohko kurpitsa. Voitele öljyn, hunajan, suolan, valkosipulin ja mustapippurin seoksella. Ripottele päälle timjamia.

Paahda noin 200 asteisessa uunissa kunnes lohkot ovat pehmenneet.
Siemenet voi pestä irti kurpitsalihasta ja käyttää ruoalaitossa esim. paahdettuna.

Loppukesän satoa

Kesä on ollut lämmin ja kasvit ovat kasvaneet vauhdilla. Monesta kasvista sato alkaa olla jo loppusuoralla. Kaalikasveista satavilla on lehtikaalia, kukkakaalia ja parsakaalia. Muista kasviksista suoraan pellolta on saatavilla vielä salaattia, pensaspapua, maissia, kesäkurpitsaa, purjoa ja talvikurpitsaa. Kausihuoneesta tulee vielä kirsikkatomaattia ja paprikaa. Valkosipulit on kuivattu ja parastaikaa satoa lajitellaan. Suurimmat sipulit laitetaan takaisin maahaan syys-lokakuun vaihteessa ja loput myydään. Luomuvalkosipulia voi kysyä suoraan tilalta.

Valkosipuli odottamassa kauppakunnostusta

Kirsikkatomaatit maistuvat aurinkoisen kesän jälkeen todella makeilta. Satoa riittää vielä muutaman viikon ajan.

Punajuuri kylvettiin vasta heinäkuun puolivälissä.